יש הרבה סיבות לאהוב סושי. בעצם השאלה הנכונה היא למה יש עדיין אנשים שלא אוהבים סושי. סושי הוא מאכל מושלם, עד כמה שמאכל כלשהו יכול להיות מושלם. יש לו הרבה יתרונות ומעלות רבות מספור. מדוע ישנם אנשים שלא אוהבים סושי זוהי תעלומה ואת פתרונה נשאיר לחכמים מאתנו שיושבים על המדוכה ודנים מזה שנים על השאלה. אנחנו נסתפק בהשתפכות קצרה כדי להסביר את המובן מאליו: מדוע כל-כך הרבה אנשים אוהבים סושי.
סושי הוא טעים ומי שחושב אחרת כנראה שעדיין לא טעם סושי טוב. על טעם ועל ריח אי-אפשר להתווכח וצריך לקבל את זה שיש אנשים שיגידו שמנת סושי היא לא הדבר הכי טעים בעולם. אבל ישנם כל-כך הרבה סוגים של סושי שכל אחד יכול למצוא מנה שתתאים לטעם האישי שלו. נדמה שאין עוד מאכל בעולם כולו שיש לו מגוון גדול כל-כך של אפשרויות ושל טעמים שונים ומשונים. המגוון איננו רק בטעמים אלא גם בסוגים השונים של סושי שמחכים לאנשים רעבים בכל מקום ואתר. יש סושי לאוכלי דגים ויש סושי לצמחונים, יש מנות מתוחכמות לאלה שמחפשים טעמים מוזרים ומיוחדים ויש מנות פשוטות למי שאוהב פשוט ורגיל, בלי קישוטים והסתבכויות מיוחדות. ישנן מנות למי שמחפש הרפתקאות ויש מנות למי שמחפש משמעות נסתרת, יש מנות למי שתמיד מתלבט ורוצה כמה דברים בבת אחת ויש סושי לשמרנים שרוצים לאכול תמיד את אותו הדבר.
סושי הוא גם מאכל שעמוס במשמעויות. הוא בא אלינו מארץ רחוקה מאוד בעלת תרבות אקזוטית שונה ומסתורית. כל מנת סושי היא ביקור בתרבות הרחוקה והמרתקת הזו שמושכת אותנו אליה בחבלי קסם. כאשר אוכלים סושי יוצאים למסע רחוק אל מקום מסתורי ושונה. אי-אפשר להשוות אכילת סושי למזונות מהירים אחרים שחסרים את המטען האקזוטי שיש לכול מנת סושי. חלק מהאהבה לסושי נובעת מהתחושה המוזרה הזו: להיות כאן ושם באותו הזמן. סושי מאפשר לנו להיות כאן, בבית, במקום שאליו אנחנו רגילים ובו אנחנו מרגישים בטוחים. מצד שני, סושי נושא אותנו הרחק מפה אל השם שמעבר להרים ולים ונותן לנו טעימה מהירה של עולם אחר וכל-כך שונה.
אי-אפשר לשכוח גם את היתרונות הטכניים והמעשיים שיש לאכילת סושי. זהו מאכל שכמעט אינו משמין ככה שאפשר לאכול הרבה ממנו בלי לשקוע ברגשות אשמה או בחששות מהשמנה מוגזמת. סושי הוא מאכל שכללית נחשב בריא יחסית ואין בו את המרכיבים שהופכים כה הרבה מזונות מהירים לרעל מוסווה היטב. כמעט ללא שומן, עשוי ממרכיבים בריאים ומזינים, סושי הוא מאכל שלא פוגע בבריאות שלנו ואפילו, לפי מחקרים מסוימים, תורם לה משמעותית. חוץ מזה, זהו מאכל שקל לאכול אותו והוא לא מלכלך, הוא לא מכביד על הבטן ואין לו תופעות לוואי שונות, אם אתם מבינים על מה אני מדבר.
יום אחד, בכול עיר וכפר תוקם אנדרטה לכבודו של מאכל גאוני זה. בעצם כשחושבים על זה, סושי לא צריך אנדרטה כי הוא נמצא כאן איתנו וכול דוכן סושי הוא אנדרטה חיה שמכבדת ומהללת את המאכל המושלם הזה. מספיק גזלתי מזמנכם, עכשיו הגיע הזמן לאכול עוד סושי.
קישורים מימלצים: קמינים
